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La Paëlla

La Paëlla

Poulet et assortiment de crustacés, riz safrané, moules coquilles,  lamelles d'encornets, blanc de calamar, crevettes roses, langoustines, poivrons, oignons, chorizo, petits poids, épices.

Le Couscous

Le Couscous

 Aux trois viandes façon Berbère : poulet, agneau et merguez, cuisiné et mitonné dans un bouillon de légumes épicé pour exalter toutes les saveurs. Servi avec sa semoule à volonté. (prévoir assiettes creuses)

La Tartiflette

La Tartiflette

Pommes de terre en lamelles, cuisinée avec des oignons émincés, du lard, de la crème fraîche et du reblochon AOC. Vin blanc et secret du chef. Possibilité de jambon de pays ou DIOUBS (saucisse rustique savoyarde cuisinée au vin blanc- sur devis)

La Choucroute

La Choucroute

Choux cuisinés au Riesling, poitrine de porc, saucisse de Francfort et saucisse Alsacienne fumée, saucisson à l’ail, pommes de terre.(option mini jambonneau - sur devis)

Le Cassoulet

Le Cassoulet

Haricots blancs préparés, lard, saucisses de Francfort et Montbéliarde, saucisson à l'ail.

Le Poulet Vallée d'Auge

Le Poulet Vallée d'Auge

Cuisse de poulet(supreme de pintade sur demande), champignons à la crème,  pommes de terres,  Calvados, épices du chef.

Sauté de porc à la provençale

Sauté de porc à la provençale

Délicieux mélange, à base de sauté de porc, tomates, poivrons, ail

Le Chili con carne

Le Chili con carne

Plat TEXAN, à base de boeuf, tomates, poivrons, oignons, ail, sauce relevée, servi avec une garniture de riz blanc....le plat des cowboys.
Cuisine Réunionnaise

Cuisine Réunionnaise

Une cuisine colorée et pleine de surprises! Tous nos plats sont délicatements épicés mais non pimentés, les amateurs ne seront pas en reste grâce à notre roug'ail tomattes etnos piments oiseaux.

Roug'ail saucisses, Biquet massalé, Cari de boeuf, Sauté de porc curcuma, nems, accras et samoussa, garniture traditionelle riz basmati et harricots rouges.

Fontaine Cocktail

Fontaine Cocktail

50 litres, réfrigérée, pour Kir, Sangria, Rosé/pamplemousse :

Assortiment Tapas Apéritif

Assortiment Tapas Apéritif

Pour l'Apéritif, un assortiment de Tapas Chauds:

Accras de morue, beignets de calamards et crevettes,

Nuggets de poulet. Sauce piment, ketchup et mayonnaise.

Ronde des fromages

Ronde des fromages

Sur devis en fonction de vos choix
La Paëlla PRESIDENTIELLE

La Paëlla PRESIDENTIELLE

Une Paëlla époustouflante et Gargantuesque, pour vos événements Extraordinaires.  Poulet, lapin et homard. Uniquement sur devis, 2 mois à l'avance mini.

Nouveautées 2014...Encore +

Nouveautées 2014...Encore +

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